Питание ребенкаКакое коровье молоко годно для питания детейОпить показывает, что матери нередко плохо знают, что такое настоящее, хорошее молоко; они не
знают, каким требованиям должно удовлетворять то молоко, которым они кормят своих детей.
В образцово поставленных совхозах и на колхозных фермах за коровами и за скотными дворами ведется
постоянное наблюдение. Всех коров исследуют на туберкулез и больных удаляют из стада. Коровы
находятся в светлых, просторных, хорошо проветриваемых помещениях; пол па скотных дворах бетонный,
чтобы не происходило впитывания влаги и загрязнения почвы. К каждому стойлу проведена вода. Сено
для корма слегка смачивают водой, чтобы не было сенной пыли, которая может загрязнить молоко. Коров
ежедневно чистят, моют им вымя и окружающие его части с мылом, подстригают волосы на хвосте.
Коровам не дают такого корма, от которого у них бывают поносы, например помоев, очистков от
картофеля, пивной барды и т. д.
Раньше считали, что коров, от которых собирают молоко для детей, надо держать на сухом корме.
Теперь хорошо известно, что зеленый корм, содержащий витамины, способствует улучшению качества
молока и увеличению его количества.
Перед доением доярка тщательно моет руки с мылом и теткой и навевает чистый халат. Корову для дойки
переводят в особое помещение, хвост подвязывают. Первые порции молока, в которых могут содержаться
микробы, собирают в отдельную посуду. Молоко сдаивают в стерилизованную посуду, сейчас же
процеживают через специальный ватный фильтр и охлаждают до +3°, +4°. С фермы молоко выпускают в
хорошо закупоренной посуде, в специальной повозке с холодильником. В таком молоке содержится весьма
небольшое количество микробов, которым холод не дает размножаться..
|
ЖЕНСКИЕ БОЛЕЗНИ