Морская капуста. Лекарственные растения.

Морская капуста. Лекарственные и целебные растения.
ЖЕНСКИЕ БОЛЕЗНИ МАТЬ И ДИТЯ ПЕДАГОГИКА РОДИТЕЛЯМ БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
ЖЕНСКИЕ БОЛЕЗНИ
МАТЬ И ДИТЯ
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
ПЕДАГОГИКА РОДИТЕЛЯМ
загрузка...
Лекарственные растнения »» А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ч Ш Щ Э Я

Морская капуста

Морскую капусту с древних времен широко применяют в Китае и Японии в качестве пищевого продукта. Из нее делают самые разнообразные блюда: супы, подобные нашим щам, овощные пюре и даже засахаренные конфеты. Она издавна считается диетическим продуктом, поддерживающим. бодрость и здоровье, а благодаря присутствию йода — средством для лечения зоба и е профилактики.

Из истории Китая известо что в XIII в. был издан приказ одного из императоров, обязывавший всех граждан ежегодно употреблять определенное количество морской капусты как диетическое и профилактическое средство. Для осуществления этого приказа была организована доставка за государственный счет морской капусты через горы, реки и пустыни во все, даже самые отдаленные края огромной тогда Китайской империи. Капуста завозилась даже в районы Туркестана, неблагополучные в отношении зоба, и издавна местные лекари — хакимы лечили морской капустой эту болезнь. В Японии широко добывают иод из морской капусты, дающие ныне продукцию мирового значения. В России же это произведство оставлено, так как существуют более дешевые источники йода. Ботаническое название морской капусты — ламинария сахарная — и ламинария японская. Это бурые водоросли крупных размеров, достигающие более 12 м длины. Слоевище их состоит из длинной листов ной пластинки продолговатой формы, у основания суживающе: в стеблевидное образование, внизу разветвленное, служащее прикрепления к морскому дну. Пластинка мягкая, слизистая, зеленовато-бурого цвета; ежегодно поздней осенью она сбрасывается, а в зимний период нарастает новая за счет деятельной зоны роста, находящейся в стеблевидной части. Ламинария сахарная встречается в массовых количествах, образуя большие подводные луга на глубине от 5 и до 40 м в сев ных морях и в Черном море. Заготовляют ее больше всего в лом море. В Тихом океане растет ламинария японская.

Бурые водоросли обычно вылавливают на глубине 5—6 м с лодки или катера длинными граблями или китайской «канзой», представляющей собой длинный шест с пучком прутьев на конце. Н берегу водоросли отмывают от загрязнений и сушат на воздухе Морская капуста поступает в продажу в виде изломанных пластинок, плотных и кожистых, зеленовато-бурого цвета или в виде грубого порошка. Основными веществами, содержащимися в слоевище ламинарии, являются высокомолекулярные полисахариды (%): ламинарин — до 20, альгиновая кислота — до 25, моносахариды маннит— до 30 и /-фруктоза — до 4. Найдены витамины А, В1 В2 и В12. Для ламинарии характерен иод (2,7—3%), большая часть которого находится в виде иодидов или дииодтирозина. Присутствуют также бром, калий, натрий, кальций (0,02— 0,09%) и микроэлементы — марганец, медь, кобальт, мышьяк и др.

Современная медицина рекомендует морскую капусту пожилым людям, страдающим хроническими запорами, в качестве легкого слабительного и средства, регулирующего работу желудочно-кишечного тракта. Ее принимают внутрь в виде порошка по 1—2 чайные ложки на ночь, разболтав с чаем или водой. Действие ее обусловливает разбухающая в кишечнике слизь. Морская капуста употребляется также для улучшения обмена веществ и при атеросклерозе из-за содержания йодистых солей.. При употреблении морской капусты с профилактической целью следует учитывать физиологическую потребность организма в иоде и не превышать ее.

Морская капуста имеет очень небольшое пищевое значение, кое-где используется как корм для скота. В технике применяют альгин и натрия альгинат, обладающие большой клеющей способностью, в 37 раз превосходящей гуммиарабик и в 14 раз — крахмальный клейстер....
загрузка...
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ

загрузка...

| Болота и водоемы | Культурные растения, используемые как лекарственные | Лекарственные растения лесов | Лекарственные растения морей | Лекарственные растения тундры | Луга | Пустыня | Растительность гор | Сорные растения | Степь | Аллергия | Аппендицит | Аритмия сердца | Артрит | Астма | Атеросклероз | Беременность | Бронхит | Варикозное расширение вен | Геморрой | Глазные болезни | Головная боль | Дерматит контактный | Диабет | Диарея | Желчнокаменнля болезнь | Запор | Инсульт | Инфаркт | Инфлюэнца | Кожные заболевания | Колит | Контрацепции средства | Круп | Лейкемия | Лекарства от радиации | Мигрень | Мочевых путей инфекции | Опухоль гортани | Остановка сердца | Плеврит | Пневмония | Половые расстройства | Потеря слуха - глухота | Почек болезнь | Простудные заболевания | Радиация | Рак | Рак желудка | Рак кости | Рак легкого | Рак молочной железы | Рак мочевого пузыря | Рак ротовой полости | Рак толстой и прямой кишки | Рак у детей | Рак яичек | Ревматоидный артрит | Ревматоидный артрит у детей | Рентген | Респираторные заболевания | Сердечная недостаточность | Сердца болезни | Спид | Стресс | Тонзиллит | Тромбофлебит | Туберкулезный артрит | Ушные заболевания | Ушные инфекции | Язвенная болезнь |
Публикации на сайте не должны рассматриваться, как рекомендации по самостоятельному лечению и диагностированию каких-либо заболеваний. Перед лечением обязательно проконсулитируйтесь с лечащим врачем.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна. (C) 2008 All Rights Reserved